جستجو
-
۱۰۵تصویر
جنگ و چهار رساله - بخش اول
بخش اول از مجموعهای شامل بر چند رساله در باب موسیقی و نوشته های متفرقهای مانند دستور درست کردن چند مربا
-
۱۹تصویر
علم طبخ الاطعمه و الاشربه و المزورات و المعاجین، [اوایل قرن ۱۴ ق]
-
۲۰۰تصویر
نوادر الامثال [شامل رساله انواع خوراک از نادر میرزا]، اوایل قرن ۱۴ ق
این مجموعه شامل دو کتاب است که راجع به غذا و علم خوراکی ها می باشد. کتاب اول به زبان عربی است و به بخش های متفاوت تقسیم شده است. کتاب دوم طباخی است که به زبان فارسی نوشته شده است. صفحه آغازین نسب مفصل مؤلف و فهرست کتاب است. نویسنده فرزند بدیع الزمان قاجار (صاحب اختیار) و جهان سلطان دختر محمد تقی (حسام السلطنه) پسر محمد قلی (ملک آرا بن فتحعلیشاه) است. او در رمضان ۱۲۴۲ در استر آباد متولد شده است.
-
۲۴تصویر
تذکره اطعمه، [حدود ۱۲۹۰ ق]
منظومه ای فکاهی که در آن از انواع غذاهای ایرانی سخن آمده و از آن راه درباره ارکان و اعیان دولتی، هم از زنان و هم از مردان، به طنز صحبت شده است. از جمله کسانی که نامشان آمده: ناصرالدین شاه، ولیعهد (مظفرالدین شاه)، آقا وجیه، فخرالملوک، ضیاء السلطنه، عصمت الدوله، امین السلطنه، توران آقا، تومان آقا، انیس الدوله، شکوه السلطنه، تاج الدوله، شمس الدوله، اختر السلطنه، بدرالسلطنه، زینب السلطنه، عفت السلطنه، عایشه خانم، حاجیه خانم، امین اقدس، امام جمعه، اتابک اعظم، اعتمادالسلطنه، شیخ الاسلام، و ناظم البکاء. نویسنده لقب شیخ الشعرا و امین تذکره و وقایع نگار بوشهر را نیز دارد.
-
۲۵تصویر
قروتاب بادنجان
رساله نقد اجتماعی است که توسط عماد السلطنه در قالب داستان طنز آمیزی که در برج جوزا (خرداد) سال ۱۲۸۹ هجری قمری در طهران اتفاق افتاده نوشته شده است. این دفترچه به درخواست عماد السلطنه از روی نسخه ای که خود او نوشته بود به خط میرزا سلیمان شقاقی در تاریخ ۴ صفر ۱۳۴۸ هجری قمری بازنویسی شده است.
-
۴۰تصویر
قروتاب بادنجان
رساله نقد اجتماعی است که توسط عماد السلطنه در قالب داستان طنز آمیزی که در برج جوزا (خرداد) سال ۱۲۸۹ هجری قمری در طهران اتفاق افتاده نوشته شده است.
-
۳۷۹تصویر
مجموعه در طب قدیم و رسایل دیگر
بخش اول کتاب طب است. قسمت بعدی در باب معادن و بخش سوم درباره مرباها، بخش آخر کتاب ارسطو درباره اسبان است. صفحه آخر تاریخ تولد و نام فرزندان (وشاید نسلهای بعد) صاحب نسخه را دارد: تولد نورچشمی محمدعلی: ۲۶ رجب ۱۲۷۱، نوش آفرین ۲۲ محرم ۱۲۷۵، میرزا حسین ۹ رجب ۱۲۸۰، خدیجه بیگم ۱۵ رجب ۱۲۷۸، بقیه هشت تولد از ربیع الاول ۱۳۰۶ تا آخرین تاریخ که ذیحجه ۱۳۱۶ است، ثبت شده است.
غربال
- D شروع از اول
نوع
- Dنسخه های خطی
موضوع
- Dآشپزی
مجموعه ها
افراد
- ناظم البکاء(۱)
- ناصر الدين شاه قاجار(۱)
- نادر میرزا بن بدیع الزمان قاجار(۱)
- میرزا سلیمان شقاقی(۱)
- محمد حسن خان صنیع الدوله (اعتماد السلطنه)(۱)
- مایل افشار شیخ الشعرا(۱)
- فروغ الدوله (ملکه ایران)(۱)
- فخر الملوک(۱)
- فاطمه خانم عصمت الدوله(۱)
- علی اصغر خان اتابک (امین السلطان)(۱)
- عفت السلطنه(۱)
- عایشه خانم(۱)
- ضیاء السلطنه [اول] (شاه بیگم)(۱)
- شیخ الاسلام(۱)
- شکوه السلطنه [اول](۱)
- زینب السلطنه(۱)
- زبیده خانم امین اقدس(۱)
- خورشید کلاه خانم شمس الدوله(۱)
- خجسته خانم جهانبانی (تاج الدوله)(۱)
- حسینقلی میرزا سالور (عماد السلطنه) (۱)
- بیشتر
- ناظم البکاء(۱)
- ناصر الدين شاه قاجار(۱)
- نادر میرزا بن بدیع الزمان قاجار(۱)
- میرزا سلیمان شقاقی(۱)
- محمد حسن خان صنیع الدوله (اعتماد السلطنه)(۱)
- مایل افشار شیخ الشعرا(۱)
- فروغ الدوله (ملکه ایران)(۱)
- فخر الملوک(۱)
- فاطمه خانم عصمت الدوله(۱)
- علی اصغر خان اتابک (امین السلطان)(۱)
- عفت السلطنه(۱)
- عایشه خانم(۱)
- ضیاء السلطنه [اول] (شاه بیگم)(۱)
- شیخ الاسلام(۱)
- شکوه السلطنه [اول](۱)
- زینب السلطنه(۱)
- زبیده خانم امین اقدس(۱)
- خورشید کلاه خانم شمس الدوله(۱)
- خجسته خانم جهانبانی (تاج الدوله)(۱)
- حسینقلی میرزا سالور (عماد السلطنه) (۱)
- حاجیه خانم(۱)
- بدرالسلطنه(۱)
- امین السلطنه(۱)
- امام جمعه(۱)
- اختر السلطنه(۱)
- آقا وجیه(۱)